味付けは醤油だけ☆ママのピーマン炒め♡
作りおき可能☆姪っ子が大好きなピーマン炒め♡味付けは醤油だけなので、ピーマンと挽肉があればいつでも簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
姪っ子が小学生の頃、『ママのピーマン炒めがすっごくおいしいの。ゆーごんも習った方がいいよ』とすすめられ妹に聞いたレシピ♪
『醤油だけだよ。これ、レシピって言えるの？』って教えてくれましたが、元々は母のレシピだと言うことが判明しました。
味付けは醤油だけ☆ママのピーマン炒め♡
作りおき可能☆姪っ子が大好きなピーマン炒め♡味付けは醤油だけなので、ピーマンと挽肉があればいつでも簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
姪っ子が小学生の頃、『ママのピーマン炒めがすっごくおいしいの。ゆーごんも習った方がいいよ』とすすめられ妹に聞いたレシピ♪
『醤油だけだよ。これ、レシピって言えるの？』って教えてくれましたが、元々は母のレシピだと言うことが判明しました。
作り方
- 1
ピーマンを細く切る
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- 2
フライパンを熱し、ごま油をしき（分量外）挽肉を入れ、すぐにピーマンをいれて炒める。
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- 3
挽肉に火が通ったら（色が変わったら）醤油を投入。
-
- 4
ピーマンの色が綺麗な緑じゃなくなるまで炒めたら出来上がり♪2、3分は炒め続けます。（焦げそうになったらごま油を足してね）
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- 5
令和3年2月25日発売
クックパッド プラス2021年春号に掲載されました♪ -
- 6
雑誌掲載の写真は、ピーマンが綺麗な緑色ですが、綺麗じゃない緑になるぐらい繊維を切るように炒めてください。
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- 7
合挽き肉がおすすめ♪
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- 8
そぼろのかわりに♪
沢山作る場合、ピーマンを多く入れると水分がでます。大丈夫、水分がとぶまで炒めてくださいね‼︎ -
コツ・ポイント
コツはもう良いかなって思ってから更に炒める！です。作り方にも記載しましたが、ピーマンの色が綺麗な緑のうちはまだ未完成です。いっぱい炒めることで挽肉とピーマンと醤油が一体化し、コレ本当に醤油だけ？って味がしますのでぜひ一度作ってみてください♪
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