玉ねぎを5ミリ巾くらいに切ります。
さつまいもの皮を剥いて1センチくらいの輪切りにロースハムを好きな大きさに切ります。

鍋にバターの風味を入れ火をつけて溶かし玉ねぎを入れ混ぜながら炒めます。
しんなりしてきたらさつまいもを入れます。

箸とお玉でさつまいもを軽く潰します。牛乳を半カップくらい入れて混ぜ、塩を入れて味を整えて完成です。

固めが好きなら少しずつ牛乳を足しながら混ぜます。