鮭のムニエル
まあまあで @cook_40380033
レモンでさっぱり。こだわらなければ、ムニエルも楽チン寄りの献立です。
このレシピの生い立ち
魚料理の中でもムニエルは比較的子供に人気だったような。。。と思い出す。
鮭のムニエル
レモンでさっぱり。こだわらなければ、ムニエルも楽チン寄りの献立です。
このレシピの生い立ち
魚料理の中でもムニエルは比較的子供に人気だったような。。。と思い出す。
作り方
- 1
鮭の水分をキッチンペーパーで拭き取り、軽く塩コショウし、小麦粉を振る。
-
- 2
フライパンにバターを熱し、中火で①の鮭を焼く。崩れないようにひっくり返して両面焼く。軽く塩コショウする。椎茸も焼いてみた
-
- 3
火の入りが心配なら、蓋をして5分くらい蒸し焼きすると安心。
- 4
焼けたら皿に盛っておく。
- 5
フライパンに残ったバターにレモン汁を加え、弱火にかけ、フライパンを揺すって混ぜる。バターが足りないと思ったら足しても。
-
- 6
⑤を鮭にかけて、出来上がり。
-
コツ・ポイント
しょっぱくなりすぎないように。レモン味でいけるから大丈夫。塩鮭じゃないよ。生鮭だからね、気をつけて。冷蔵庫にある野菜を焼いて添えてみては？
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