大麦（押麦）のゆで方
市原市オッサくん @cook_ossa
いつものお食事にゆで大麦を加えると、食物繊維がぐ～んとアップ☆まとめてゆでて冷凍保存しておけば気軽にちょい足しできるね！
このレシピの生い立ち
食生活改善推進員リーダー養成講座で大麦を使ったレシピについて実習したよ！ーゆで大麦1回分（５０g）の栄養価ーエネルギー：49Kcal たんぱく質:1.0g 脂質：0.2ｇ 食物繊維：1.8ｇ
大麦（押麦）のゆで方
いつものお食事にゆで大麦を加えると、食物繊維がぐ～んとアップ☆まとめてゆでて冷凍保存しておけば気軽にちょい足しできるね！
このレシピの生い立ち
食生活改善推進員リーダー養成講座で大麦を使ったレシピについて実習したよ！ーゆで大麦1回分（５０g）の栄養価ーエネルギー：49Kcal たんぱく質:1.0g 脂質：0.2ｇ 食物繊維：1.8ｇ
アプリでひらく作り方
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大麦（押麦）は、３倍ぐらいに増えるから、鍋にたっぷりのお湯を沸かしてから入れるよ。
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時々混ぜながら20分ぐらいゆで、麦が透き通ってきて、芯がなければザルにとるよ。
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- 3
麦の表面のぬめりを流水で洗い流し、水気をよく切ってね。
これでゆで大麦の出来上がり！ -
- 4
水気を切ってラップに包んで小分けにすれば、冷凍保存できるよ。使う時は、自然解凍し、そのまま食べる場合は一度加熱するよ。
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- 6
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- 7
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コツ・ポイント
大麦は、まとめてゆでて冷凍保存できるので、ゆで大麦を作っておくととっても便利！
ゆで大麦を小分けに密閉袋に入れて冷凍庫で保存してね。
保存期間の目安は２週間だよ。
つくれぽ
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