冬瓜の酢の物

砺波市
砺波市 @tonavege

サッパリ酢の物
このレシピの生い立ち
夏野菜の冬瓜。冬まで長期保存できます。

冬瓜の酢の物

サッパリ酢の物
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夏野菜の冬瓜。冬まで長期保存できます。

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材料

4人分
  1. 冬瓜 350g
  2. カニカマぼこ 30g
  3. わかめ(塩蔵) 25g
  4. 生姜(千切り) 5g
  5. らっきょ酢(市販) 大さじ2
  6. ★酢 大さじ1

作り方

  1. 1

    冬瓜は、皮とワタを取り、いちょう切りにする。

  2. 2

    塩(分量外)をふり、電子レンジ 600W 3分加熱する。余分な水分は捨てる。

  3. 3

    塩蔵わかめはよく洗い、水を替えながら、3回繰り返す。
    食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    カニカマぼこは、手で裂いておく。

  5. 5

    ②、③、④を生姜を★で和える。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】60g
【砺波市産野菜】冬瓜

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富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください (^_^)/となベジプロジェクト   ⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html 
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