レンジでカスタードを炊く。参考（ID20132767）
氷水を底に当て冷やす。

生クリームを泡立てる。砂糖、ラム酒を入れてしっかり泡立てる。

タルト台にシロップ（材料入れて軽く沸騰させて粗熱を取る）を刷毛で塗って①のカスタをこんもりのせる。

スポンジを被せて、スポンジに残りのシロップを刷毛で塗る。

まず、真ん中に絞るクリーム。マロンスプレッドが多めの②のクリーム。生クリームとスプレッドを一緒にしっかり泡立てる。

モンブラン用の口金で、④に中心から、絞る。

周りをマロンクリーム①の生クリーム多めのクリームを丸の口金で絞る。（少しクリーム余りました）

泣かない粉糖をかけてから、横半分にカットした　むき甘栗をのせる。

熱くした包丁で8等分にカット。