大きいモンブランタルト♡
１５㎝タルト台のモンブラン。クリームは、安価で手に入りやすいマロンクリーム（マロンスプレッド）で。飾りも安価な甘栗で♡
このレシピの生い立ち
アーモンドクリームを入れたタルト台と、ココアスポンジが1枚 余っていたので、それを使えるケーキにしたいな～と。最近ファミレスでモンブランをよく見かけて、食べたいな～と。でも、本格的なのは材料費がかかるので手軽に出来る安価なモンブランに。
大きいモンブランタルト♡
１５㎝タルト台のモンブラン。クリームは、安価で手に入りやすいマロンクリーム（マロンスプレッド）で。飾りも安価な甘栗で♡
このレシピの生い立ち
アーモンドクリームを入れたタルト台と、ココアスポンジが1枚 余っていたので、それを使えるケーキにしたいな～と。最近ファミレスでモンブランをよく見かけて、食べたいな～と。でも、本格的なのは材料費がかかるので手軽に出来る安価なモンブランに。
アプリでひらく作り方
- 1
レンジでカスタードを炊く。参考（ID20132767）
氷水を底に当て冷やす。 -
- 2
生クリームを泡立てる。砂糖、ラム酒を入れてしっかり泡立てる。
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- 3
タルト台にシロップ（材料入れて軽く沸騰させて粗熱を取る）を刷毛で塗って①のカスタをこんもりのせる。
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- 4
スポンジを被せて、スポンジに残りのシロップを刷毛で塗る。
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- 5
まず、真ん中に絞るクリーム。マロンスプレッドが多めの②のクリーム。生クリームとスプレッドを一緒にしっかり泡立てる。
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- 6
モンブラン用の口金で、④に中心から、絞る。
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- 7
周りをマロンクリーム①の生クリーム多めのクリームを丸の口金で絞る。（少しクリーム余りました）
-
- 8
泣かない粉糖をかけてから、横半分にカットした むき甘栗をのせる。
-
- 9
熱くした包丁で8等分にカット。
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コツ・ポイント
マロンペーストは、ちょっと高価なので、パンに塗るスプレッドで代用。ちょっと軟らかめですが、ラム酒を入れると美味しいモンブランクリームに。カスタードは、レンチンを覚えるととっても楽に出来ます♡
飾りの栗もむき甘栗がお菓子売り場で手軽に買えて◎
つくれぽ
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