レシピ投稿祭　大根の信田煮

はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181

シンプルで美味しい。
このレシピの生い立ち
職業訓練校でのレシピを参考にアレンジ。

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材料

5人分
  1. 大根(細切り) 250g
  2. 油揚げ(短冊切り) 小2枚
  3. ○出し汁 1カップ
  4. ○砂糖 大さじ1
  5. ○濃口しょうう 大さじ2弱
  6. 片栗粉 大さじ1くらい

作り方

  1. 1

    大根、あげを出し汁に入れて煮る。

  2. 2

    ○の調味料を入れて煮る。
    (沸騰してからは弱火、落とし蓋をする)
    →水溶き片栗粉でとろみをつける。

  3. 3

    できあがり。

コツ・ポイント

○醤油は薄口醤油でもいい。
○揚げは湯どうししてもいい。
○油揚げを入れることで旨みが増し、エネルギー量も上がる。
○色合いをよくするにはにんじんを加えたり、仕上がりにグリンピースや絹さやを加えてもいい。
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Kobe JapanLOVE⇨西城秀樹、cooking、ねこ、多肉植物、ゆるきゃら自称・料理研究家自称・秀樹料理部部長◯アメブロhttp://ameblo.jp/heartneko/◯インスタグラムhttps://www.instagram.com/heartnekolife/※女子栄養大学食生活指導士2級取得(2018,2/1) カテゴリー見直し中です。
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