作り方
- 1
かつおと昆布で出汁をとる
だしパックや簡易だしでもよい -
- 2
うにを裏ごししながら加える
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- 3
日本酒、みりん、醤油またはうに醤油をいれ、塩で味を整える
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- 4
野菜を入れて鍋にする
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- 5
さしみや肉などをしゃぶしゃぶして食べる
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- 6
締めの雑炊は、ご飯と卵黄を入れ、醤油またはうに醤油を少しかけて混ぜる
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- 7
チーズをかけてあぶると最高
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コツ・ポイント
うにと雑炊以外は普通に鍋で大丈夫
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