作り方
- 1
鰺のつみれを作る。ボウルにすべての材料を入れて粘りが出るまでよく混ぜる
- 2
白菜と小松菜はざく切り、大根とにんじんは薄切り、長ねぎは3~4㎝幅に切る。きのこは石づきを除き食べやすくほぐす
- 3
鍋に鍋つゆと白菜、にんじん、大根を入れて沸かす
- 4
沸いたらつみれをスプーンですくって少し手で形を整えながら入れ、残りの具材も加える
- 5
蓋をして具材に火が通るまで（8分前後）加熱する
- 6
〆はうどんにしました♪
コツ・ポイント
鰺は鰯でも。長ねぎと小松菜を入れるタイミングはお好みで。
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