ごろごろカブと鶏肉の和風カレー
Nina410 @cook_40375382
カブに合うように和風によせたレシピです。
食べたときカブの甘みで優しい口当たりのカレーになりました。
このレシピの生い立ち
カブをいつもと違う食べ方で食べたかったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクと玉ねぎを切り軽く炒めてから、ひと口大に切った鶏肉を両面焼きます。
-
- 2
ルーのパッケージに記載してる通りの分量通りに水を入れ、煮込みます。
- 3
カブは8当分にカットし、カブの葉も一口大に切ります。
カブは水に10分程度浸してアク抜きします。 -
- 4
2.とは別にフライパンを用意して、カブとカブの葉を炒めます。目安はカブの表面が少し透き通るくらいです。
-
- 5
2.の鍋の火を止めルーをいれて溶かし、再度火をつけて煮込みます。
その際に、昆布だし、生姜をいれます。 - 6
カブには火が通っているので、カレーがほぼ煮込み終わる頃にいれ、5分ほど煮込んでルーに馴染ませます。
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コツ・ポイント
カブは火が通りやすいので、煮込みすぎないようにします。
ルーはスパイシーな本格的なものより、食べやすい感じ？の方が合うと思います。
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