ひよこ豆のトマト煮(トマト給食)

東海市 @toukaishi_tomato
【東海市公式】
「ひよこ豆」をトマトと一緒に煮込みました。ひよこ豆の食感とトマトの酸味がおいしい料理です。
このレシピの生い立ち
トマト給食レシピ
作り方
- 1
鶏肉は一口大、人参とじゃがいもはさいの目、玉ねぎは薄切りにする。
- 2
鍋にサラダ油を入れ熱し、鶏肉・塩・こしょう・ローリエを入れ炒める。
- 3
鶏肉に火が通ったら、にんじんと玉ねぎを入れさらに炒める。
- 4
鶏ガラスープ・じゃがいも・ひよこ豆・Aを入れ煮る。
- 5
じゃがいもが柔らかくなったらグリンピースとBを加え、味が馴染むまで煮込む。
- 6
味を整えて、水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げる。
コツ・ポイント
(1人分)207kcal、食塩相当量1.4g
ひよこ豆の代わりに大豆を使っても美味しい!
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