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中はふんわり外はカリッ!塩麴唐揚げ
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中はふんわり外はカリッ!塩麴唐揚げ-レシピのメイン写真

中はふんわり外はカリッ!塩麴唐揚げ

teateatea
teateatea @cook_40379881

優しい味わいで素材を柔らかくしてくれる塩麴。ちょっとホッとする唐揚げはいかが?
このレシピの生い立ち
中は柔らかく、外はカリッとした唐揚げが食べたい!そんな想いで考えました。

優しい味わいで素材を柔らかくしてくれる塩麴。ちょっとホッとする唐揚げはいかが?
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中はふんわり外はカリッ!塩麴唐揚げ

teateatea
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優しい味わいで素材を柔らかくしてくれる塩麴。ちょっとホッとする唐揚げはいかが?
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中は柔らかく、外はカリッとした唐揚げが食べたい!そんな想いで考えました。

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材料

4人分
  • 鶏肉 2切れ
  • 塩麴 適量
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 適量
  • 大葉 4~5枚
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作り方

  1. 1

    鶏肉を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    1⃣に塩麴をまぶし、よく揉み込み密着ラップをする。

  3. 3

    2⃣に片栗粉をまぶし、揚げ焼きにする。

  4. 4

    中まで火が通ったら出来上がり!刻んだ大葉を添えるとよりさっぱりと召し上がれるのでオススメ!

    • 中はふんわり外はカリッ!塩麴唐揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

時間がない!でも唐揚げが食べたい。そんな時は塩麴の力を借りるのはいかが?優しい味わいの唐揚げが作れます。

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teateatea
teateatea @cook_40379881
2022/12/21 03:26に公開
パン作り・お菓子作り大好き。野菜が大好き。作るために材料を揃えるのではなく、その時その時冷蔵庫に「あるもので」作ることが多いです。買い出しは主人と子供が担当!何が購入されるかはその時のお楽しみ(笑)毎年冬に柚子を沢山頂くので、柚子の楽しみ方をを色々考えています。麹づくりを楽しんでいて、麹を使った優しい味わいのメニューを考えています。家族に美味しく楽しく食事をしてもらいたい、食から家族を支えたい、そんな想いでいつも作っています。苦手なものも切り方や調理方法を変えると食べられることも✬お陰さまで我が家の子供たちは好き嫌いなく、なんでも食べられます♪
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このレシピのキーワード

から揚げ 大葉 鶏肉 片栗粉

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