フレンチオニオンスープ
いなみ先生 @cook_40115256
ほっこり優しくて深い味わいのオニオンスープ♪イベントにぴったりですよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
定番のフレンチオニオンスープは、クリスマスにぴったりなので、作りました。
フレンチオニオンスープ
ほっこり優しくて深い味わいのオニオンスープ♪イベントにぴったりですよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
定番のフレンチオニオンスープは、クリスマスにぴったりなので、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
皮をむいた玉ねぎを、5～6ミリの厚さのざく切りにします。
-
- 2
まだ火にかけていないフライパンに、バターを投入。中火でバターを溶かし、玉ねぎを投入します。
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- 3
塩コショウをして、後は、ひたらすら中火で焦がさないように菜箸で混ぜながらあめ色になるまで炒めます。
-
- 4
15分ほど炒め、だいぶあめ色になったところに、香りと塩味をうつす為に切ったベーコンを投入。更に混ぜながら15分炒めます。
-
- 5
あめ色に炒めて30分！ここでやっと水とブイヨンを投入して、ひと煮たち。
-
- 6
薄切りフランスパンをオーブントースタで4分カリカリに焼きます。オニオンスープを器についでフランスパンをのせたら出来上がり
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コツ・ポイント
玉ねぎを炒めている間に、他のお料理を仕上げる時間にすれば、同時に出来上がりますよね(*^^*)もっとトロトロスープがよければ、出来上がったオニオンスープを冷ましてミキサーにかけると良いでしょう。
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