豚バラ&白菜いっぱぁい♡とろっとろ煮込み

noufumama
noufumama @cook_40037476

豊作の白菜♡

醤油色満載ですが旨味たっぷり♪
このレシピの生い立ち
白菜消費、美味しく食べたーい♪

豚バラ&白菜いっぱぁい♡とろっとろ煮込み

豊作の白菜♡

醤油色満載ですが旨味たっぷり♪
このレシピの生い立ち
白菜消費、美味しく食べたーい♪

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材料

  1. 白菜 400g
  2. 豚バラ 200g
  3. 砂糖 大匙2
  4. 大匙2
  5. 味醂 大匙1
  6. 醤油 大匙2
  7. 摺生姜 小匙1程度

作り方

  1. 1

    畑の白菜、豊作です。
    そと葉中心に400g

    ざっくりざっくり切りました

  2. 2

    豚バラは焼き肉用使いました

  3. 3

    豚バラから油が出ます。
    少量のサラダ油入れ豚バラ炒め、色が変わってきたら白菜投入
    砂糖、酒、味醂入れ炒め煮

  4. 4

    白菜から沢山の水分が出てきます。

    白菜、程よくしんなりしてきたら摺生姜、醤油を入れ煮込みます。

  5. 5

    煮汁が少なくなるまで中火で煮込みます

  6. 6

    火を切ったら蓋をしてじっくりと煮含ませると、とろっとろに♡

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ぼちぼちインスタ↓❖https://www.instagram.com/kasadosaking/旦那が作る畑の恵みを使っての昭和レシピ、庭の石窯は只今オブジェ化~^^; 移動式窯は養子に♡夫婦で旨いもの探索♪富山の田舎は毎日が冒険!!  料理の基本は"ある物で"&"素材を味わう"そんな"私の日常レシピ"2021/3/15 NHKうまいッでゲンゲビザを紹介され天野君に試食頂きました♡ 
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