簡単！きのこいっぱい♪生ハムのパスタ☆
きのこの香りと生ハムの味わいを生かすために、味つけは薄味に♪簡単にできるパスタです(^-^)(=^ェ^=)
このレシピの生い立ち
生ハムが食べたいねと買ってあったので、あとは家にあったきのこで作ってみました。
しそのトッピングも合うように思います(^-^)(=^ェ^=)
簡単！きのこいっぱい♪生ハムのパスタ☆
きのこの香りと生ハムの味わいを生かすために、味つけは薄味に♪簡単にできるパスタです(^-^)(=^ェ^=)
このレシピの生い立ち
生ハムが食べたいねと買ってあったので、あとは家にあったきのこで作ってみました。
しそのトッピングも合うように思います(^-^)(=^ェ^=)
作り方
- 1
フライパンににんにくの薄切りと種を取った唐辛子をオリーブ油に入れ、弱火で香りを出す。
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- 2
香りが出たら、好きな形に切ったきのこを入れてしんなりするまで中火で少し炒める。
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- 3
えのきは最後に入れてフライパンにふたをしてくたっとなるまで蒸し焼きにする。
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- 4
大鍋に湯を沸かし分量のパスタを時間どおりに茹で始める。きのこに味つけする前に鍋の湯をお玉一杯入れる。
- 5
顆粒コンソメを入れ、味見して足りない味を足す。☆印の醤油や塩胡椒などお好みで。
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- 6
隠し味に昆布茶を少し入れました。調味料が揃わない時はめんつゆでも手軽に味つけできます。このまま麺が茹で上がるのを待つ。
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- 7
仕上げに九条ねぎの刻んだのを入れました。青みもお好みでルッコラなど｡水分が足りなくなったらまたお玉で湯を足し調整します。
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- 8
フライパンに麺が入らないので初めは麺だけを皿に盛り、その上にきのこのスープをかけて生ハムをあしらいます。写真は1.5人分
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- 9
残りの麺は、フライパンに入れスープとなじませるようにまぜてから盛り付けます。お好みでしそを天盛りに♪
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- 10
キノコなくても、玉ねぎと水菜をにんにく唐辛子と炒めて、生ハムトッピングにしてみました♪簡単にできました☆2021年3月
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コツ・ポイント
食材や調味料はあるもので代用してください。その場合必ず味見をしながら調味すると濃い味になりすぎず、美味しくできると思います(^^)
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