食べやすい大きさに切った筍を胡麻油で炒めます。(冷凍を使用しました)炒まってきたら、昆布茶、鰹出汁を入れ、炒めます。

炒めながら、水が少なくなってきたら、みりん、醤油を入れ、味付けします。少しずつ、煮詰めてきたら、出来上がりです。