自分で作ろう！簡単・チキンカレー♪
クッキングシニアZ3 @cook_40303786
市販のルーを使わずに，カレー粉と小麦粉で作るカレーです．30分で作れる自家製カレーの楽しさを味わってみませんか？
このレシピの生い立ち
市販のレトルトカレーに具材を足して食べようと用意している途中で，急に自分でカレーが作りたくなって，作りました．米国ではインド人向けマーケットがあって，そこでスパイスを買って，試行錯誤しながら作っていた頃を思い出しました．
自分で作ろう！簡単・チキンカレー♪
市販のルーを使わずに，カレー粉と小麦粉で作るカレーです．30分で作れる自家製カレーの楽しさを味わってみませんか？
このレシピの生い立ち
市販のレトルトカレーに具材を足して食べようと用意している途中で，急に自分でカレーが作りたくなって，作りました．米国ではインド人向けマーケットがあって，そこでスパイスを買って，試行錯誤しながら作っていた頃を思い出しました．
作り方
- 1
そぎ切りにした鶏むね肉と玉ねぎをサラダ油を熱したフライパンに入れ，塩コショウをして中火で炒めます．
-
- 2
玉ねぎがしなっとしたらおろし生姜を入れ，さらに炒めます．
-
- 3
小麦粉を入れ，さらに炒めます．
-
- 4
カレー粉を入れ，全体によく混ぜます．
-
- 5
具材が焦げそうになるので，水を入れ，☆の調味料を入れ，一旦，沸騰させた後，弱火で煮込みます．
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- 6
10分ほど弱火で煮込んで全体にとろみが出てきたら完成です！
-
- 7
ブレンダさん，初つくレポありがとうございました．雑穀米？が健康的でいいですね！
-
コツ・ポイント
今回はS＆Bのカレー粉を使いましたが，自分でターメリック，チリ，コリアンダ，クミン等を配合して，いろいろ試すと面白いですよ！
新しい街に引っ越してきて1年が過ぎました。食料品を買い出しするお店もだいたい決まり、前のように定期的に料理を楽しむ時間が持てるようになりました。そろそろアイデアも尽きてきて、新しいレシピをアップする回数は少なくなるかもしれませんが、引き続き、子供たちに残せるレシピを考えていきたいと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21150333
