アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは水で洗って皮ごとお鍋に入れる。全体浸かるくらい水を入れたら中火にかける
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- 2
沸騰し始めてから15-20分ほど、竹串や爪楊枝で中心をスッと刺して抜いてできるようになるまで茹でる。
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- 3
じゃがいもを茹でている間に、玉ねぎをみじん切りし、ザルで5分ほど水に浸す。水気はしっかり切り、大きなボウルに移す。
- 4
じゃがいもが茹だったら、触れる温度までよく冷まし皮をむく。
- 5
一口大より気持ち大きめに切り3に混ぜる。じゃがいもは表面の温度が下がっていても、中心はとても熱いので注意！
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- 6
塩コショウ、パセリを加え全体になじませる。この時はパセリ忘れていました。
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- 7
一口大に切ったトマトをボウルに加える。私はくし切りにして、それを2-3等分にしています。
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- 8
オリーブオイルとお酢をよく混ぜ合わせボウルに入れ、全体をよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしたら完成！
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コツ・ポイント
塩コショウ、お酢などはお好みで味を見ながら調整してみてください！塩はいつも10-20振りくらい入れています。
最後しっかり混ぜ合わせることでじゃがいもの角がとれ、全体によく味が馴染みます
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