作り方
- 1
鶏むね肉の皮を取って、水平に半分に切る。
塩、黒胡椒、胡椒をまぶしておく。 -
- 2
溶き卵に付けて、片栗粉をつける。
※お好みで2度付け -
- 3
170度の油(1,2cm程)で2分、反して2分揚げて取り出す。
強火にして温度を上げて30秒2度揚げ。 -
- 4
ゆず七味、塩、黒胡椒、胡椒を振る。
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コツ・ポイント
粉にも加えて、仕上げにも追い七味で風味アップ。
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