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柚子胡椒入りさばそぼろ
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柚子胡椒入りさばそぼろ-レシピのメイン写真

柚子胡椒入りさばそぼろ

ゆずたろう1950
ゆずたろう1950 @cook_40100166

あつあつ御飯の上に乗せて下さいね。お茶をかければ、お酒の後にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
栄養満点のサバ缶を手軽に活用したくて作りました。

あつあつ御飯の上に乗せて下さいね。お茶をかければ、お酒の後にもぴったりです。
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栄養満点のサバ缶を手軽に活用したくて作りました。

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柚子胡椒入りさばそぼろ

ゆずたろう1950
ゆずたろう1950 @cook_40100166

あつあつ御飯の上に乗せて下さいね。お茶をかければ、お酒の後にもぴったりです。
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栄養満点のサバ缶を手軽に活用したくて作りました。

あつあつ御飯の上に乗せて下さいね。お茶をかければ、お酒の後にもぴったりです。
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材料

2人分
  • さば缶(水煮) 1缶
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖(上白糖) 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • しょうが(チューブ) 1.5センチ
  • ごま 中さじ1
  • 柚子胡椒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    サバ缶を開け、軽く汁を切る。
    鍋にサバの身を出し
    中火~弱火をかけながらしゃもじなどでほぐす。

  2. 2

    ほぐれてきたら、砂糖、醤油、しょうがを加え、さらにほぐす。

  3. 3

    酒に柚子胡椒を溶いておく。2がだいぶほぐれ、そぼろ状になったら、これを入れる。すぐ火を止める。

  4. 4

    よく混ぜていると、そぼろが、細かくなっていく。ごまを混ぜて出来上がりです。

コツ・ポイント

細かいそぼろでなくて、大きめも食べ応えがあり、おいしいですので気にせず作って下さい。ただ味にムラが出来ないようよく混ぜて下さい。柚子胡椒を入れて長く火にかけると柚子の香りが飛んでしまうのでご注意下さい。
朝ごはんやお弁当にもぴったりですよ♪

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ゆずたろう1950
ゆずたろう1950 @cook_40100166
2020/09/21 06:47に公開
 【柚乃香本舗(ゆずのかおりほんぽ)】です。福岡地元の原料を使い、元祖の柚子胡椒(ゆずこしょう)を作っています。細挽き香り高い柚子とぴりりとした唐辛子のさわやかな辛味、素材の味を生かします。創業74年、受賞歴多数。 柚子胡椒をもう冷蔵庫で余らせません!!柚子胡椒を使ったレシピを中心に紹介していきます。どうぞよろしくお願いします。https://www.yuzutaro.jp/
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このレシピのキーワード

そぼろ サバ 缶詰 酒 ゴマ しょうが

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