柚子胡椒入りさばそぼろ

ゆずたろう1950 @cook_40100166
あつあつ御飯の上に乗せて下さいね。お茶をかければ、お酒の後にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
栄養満点のサバ缶を手軽に活用したくて作りました。
柚子胡椒入りさばそぼろ
あつあつ御飯の上に乗せて下さいね。お茶をかければ、お酒の後にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
栄養満点のサバ缶を手軽に活用したくて作りました。
作り方
- 1
サバ缶を開け、軽く汁を切る。
鍋にサバの身を出し
中火~弱火をかけながらしゃもじなどでほぐす。 - 2
ほぐれてきたら、砂糖、醤油、しょうがを加え、さらにほぐす。
- 3
酒に柚子胡椒を溶いておく。2がだいぶほぐれ、そぼろ状になったら、これを入れる。すぐ火を止める。
- 4
よく混ぜていると、そぼろが、細かくなっていく。ごまを混ぜて出来上がりです。
コツ・ポイント
細かいそぼろでなくて、大きめも食べ応えがあり、おいしいですので気にせず作って下さい。ただ味にムラが出来ないようよく混ぜて下さい。柚子胡椒を入れて長く火にかけると柚子の香りが飛んでしまうのでご注意下さい。
朝ごはんやお弁当にもぴったりですよ♪
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