スズキのソテーマッシュポテト添え

Name: スズキのソテー マッシュポテト添え
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スズキ切り身 １枚; サラダ油 適量; バター(無塩) 20ｇ; 濃口しょうゆ 5滴; じゃがいも(男爵) 1個; 〇バター(無塩) 15ｇ; 〇牛乳 20㏄; 〇塩コショウ 適量

宮城漁師酒場魚谷屋 @cook_40378294

フライパンでできる焼き魚！
このレシピの生い立ち
魚焼き機を使わずに簡単に焼き魚ができる方法です。白身魚であればなんでも！

スズキのソテーマッシュポテト添え

宮城漁師酒場魚谷屋 @cook_40378294

フライパンでできる焼き魚！
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魚焼き機を使わずに簡単に焼き魚ができる方法です。白身魚であればなんでも！

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材料

1人分

スズキ切り身　１枚
サラダ油適量
バター(無塩) 20ｇ
濃口しょうゆ 5滴
じゃがいも(男爵) 1個
〇バター(無塩) 15ｇ
〇牛乳 20㏄
〇塩コショウ適量

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作り方

1

ジャガイモは皮をむき、15分茹でたらマッシャーでつぶし、滑らかにする。
つぶしたジャガイモに、〇を加え、よく混ぜる。
2

スズキの切り身に塩コショウを適量振り、サラダ油を引いた熱したフライパンで、弱火で片面２分づつ焼く。
3

裏表焼き、火が通ったら、中火に。バター20ｇ、濃い口醤油5滴を加え、ひっくり返しながら1～2分焼く。
4

スズキと残った汁をお皿に盛りつける。
①をスズキの上に載せたら完成！　表面を炙っても◎

コツ・ポイント

切り身の厚みによっては、調理時間が異なる場合があります。
バターと醤油を加えたときに一緒にズッキーニや、もろこしを加えるとそのまま添えものに使えます。

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宮城漁師酒場魚谷屋 @cook_40378294

2020/09/16 06:35に公開

★お魚のお買い求めはフィッシャーマンジャパンオンラインストアがおすすめです。https://shopping.geocities.jp/fishermanjapan/★YouTube『宮城漁師酒場魚谷屋（魚谷ch）』にて#お家で魚介を楽しもうを配信中。https://www.youtube.com/channel/UCSE4GH7Fry6Wwf9caS-tY0Q/

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