スズキのソテー マッシュポテト添え
宮城漁師酒場魚谷屋 @cook_40378294
フライパンでできる焼き魚！
このレシピの生い立ち
魚焼き機を使わずに簡単に焼き魚ができる方法です。白身魚であればなんでも！
スズキのソテー マッシュポテト添え
フライパンでできる焼き魚！
このレシピの生い立ち
魚焼き機を使わずに簡単に焼き魚ができる方法です。白身魚であればなんでも！
作り方
- 1
ジャガイモは皮をむき、15分茹でたらマッシャーでつぶし、滑らかにする。
つぶしたジャガイモに、〇を加え、よく混ぜる。 - 2
スズキの切り身に塩コショウを適量振り、サラダ油を引いた熱したフライパンで、弱火で片面２分づつ焼く。
- 3
裏表焼き、火が通ったら、中火に。バター20ｇ、濃い口醤油5滴を加え、ひっくり返しながら1～2分焼く。
- 4
スズキと残った汁をお皿に盛りつける。
①をスズキの上に載せたら完成！ 表面を炙っても◎
コツ・ポイント
切り身の厚みによっては、調理時間が異なる場合があります。
バターと醤油を加えたときに一緒にズッキーニや、もろこしを加えるとそのまま添えものに使えます。
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