酒粕入り卵焼き
うさぎのシーマ @usagi_shiima
酒粕効果でしっとり、冷めても美味しい卵焼き
お弁当にもお勧めです(^_-)
このレシピの生い立ち
我が家の冷蔵庫にいつもある酒粕ペースト活用レシピ
卵焼きに加えると豊かな風味が加わり、しっとり美味しく仕上がります
備忘録を兼ねてレシピにしました
酒粕入り卵焼き
酒粕効果でしっとり、冷めても美味しい卵焼き
お弁当にもお勧めです(^_-)
このレシピの生い立ち
我が家の冷蔵庫にいつもある酒粕ペースト活用レシピ
卵焼きに加えると豊かな風味が加わり、しっとり美味しく仕上がります
備忘録を兼ねてレシピにしました
作り方
- 1
酒粕ペーストは、ID:19304790を参照ください
（酒粕と水各100gを煮詰めてペースト状にしたもの）
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- 2
ボウルに卵を割り入れ、◎を全て加えよく混ぜる
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- 3
卵焼き器に油を中火で熱し、【②】の卵液の1/3を流しいれて巻きながら、残り2回繰り返し卵焼きを作る
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- 4
皿の上で冷まし、粗熱が取れたら切り分ける
酒粕効果でふわっとした食感。風味も良く、お弁当にもお勧めです(^_-)
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コツ・ポイント
・お好みで、刻みネギやしらすなど加えても美味しいです
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その他のレシピ
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