作り方
- 1
キャベツは千切りにする。ボールにキャベツ、卵、塩麹を加えよく混ぜる。
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- 2
フライパンに油を加え油が温まったら1を加える。弱めの中火で両面焼く。
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- 3
お皿に盛り付け、ソース・青のり・鰹節をトッピングする。
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- 4
キッチンバサミで切り分ける。
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- 5
断面はキャベツがぎっしり。
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コツ・ポイント
洗い物がめんどくさいので、粉も肉も使いません。
キャベツと卵と塩麹を混ぜるときは手を使ってもみこむように混ぜます。
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