ピーマンとスパムを食べやすい大きさに切る。
冷凍うどんはレンジで解凍する。

卵に根昆布だし小匙1を加えて混ぜる。
フライパンにサラダ油をひき、粗めの炒り卵を作る。
炒り卵は一度皿に上げる。

スパムとピーマンを炒め、軽く塩胡椒をふる。
大体火が通ったら炒り卵を戻し、うどんも加える。

完成。