ボウルにご飯を入れ、白すりごま、塩、ごま油を入れてよく混ぜておく。

豚こま切れ肉は、フライパンで炒める。薄く焼き色がついたら、焼肉のたれを入れ、肉にしっかり火が通るまで炒める。

台の上にラップを敷き、海苔をおく。海苔の真ん中に半量の１を広げる。上にサニーレタスをおき、２をのせる。

３に残りの１をのせて、海苔の角と角を重ねて包む。

４をラップで巻いて少ししめて形をととのえる。半分に切る。