鶏胸肉を1cmくらいの厚さでそぎ切りし、ポリ袋に入れたら☆を全て入れ揉みこんだあと漬ける。（1時間以上）

キャベツは大きめのざく切り、しめじは小房に分けて電子レンジ600Wで1分加熱

漬けた胸肉に片栗粉を入れ少し揉み込んだら、フライパンに油を入れ中火で焼き、焼き色が付いたら裏返して蓋をする。

両面焼けたら野菜と一緒に器に盛り、大根おろしとゆずポンをかけて青ねぎをちらす。