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伊達巻風フリッタータ
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伊達巻風フリッタータ-レシピのメイン写真

伊達巻風フリッタータ

とこり
とこり @cook_40385263

バイトしていたお店で1月のメニュー。
スキレットに流してオーブンで焼く伊達巻風フリッタータです。
このレシピの生い立ち
備忘録として。丸く焼くとショートケーキ風でおせちのレイアウトがおしゃれになります

バイトしていたお店で1月のメニュー。
スキレットに流してオーブンで焼く伊達巻風フリッタータです。
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とこり
とこり @cook_40385263

バイトしていたお店で1月のメニュー。
スキレットに流してオーブンで焼く伊達巻風フリッタータです。
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備忘録として。丸く焼くとショートケーキ風でおせちのレイアウトがおしゃれになります

バイトしていたお店で1月のメニュー。
スキレットに流してオーブンで焼く伊達巻風フリッタータです。
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材料

18cmスキレット
  1. はんぺん 1枚
  2. 卵(M) 6個
  3. 砂糖 25g
  4. 塩 4g
  5. みりん 35cc
  6. だし汁 60cc
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作り方

  1. 1

    【下準備】
    オーブンを165~170度に熱する

  2. 2

    材料を全部
    ボウルに入れてよ～くブレンダーにかける

  3. 3

    スキレットに多目の油をしき、うっすら煙がでるまで熱する

  4. 4

    （1）をスキレットに一気に流し入れて10秒したら火を消す

  5. 5

    165~170度に熱したオーブンにGO！　様子を見ながら25分

  6. 6

    粗熱が取れてからスキレットの周りにぐるっとナイフを入れてひっくり返す

  7. 7

    1日経ってからがおいしいです

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とこり
とこり @cook_40385263
2023/01/01 01:28に公開

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