空箱で作るロールケーキ
柚子の香りと酸っぱさ甘さホロ苦さが美味しいロールケーキです。
このレシピの生い立ち
ロール天板が無い時の代用に考えました。
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- 1
卵黄３個にグラニュー糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。
- 2
①にコメ油、柚子果汁、薄力粉の順に加え混ぜる。
- 3
卵白にグラニュー糖を３回に分けて加えメレンゲを作る。
- 4
②に③を３回に分けて加えロール生地を作り箱型に流し入れ170度のオーブンで15分焼成。
- 5
④を袋に入れてしっとり冷ます。
- 6
ボールに生クリームを入れてグラニュー糖を加え９分立てのホイップクリームを作る。
- 7
⑤に包丁で切れ目を入れ柚子ジャムを塗り⑥を塗りロール状に巻き冷蔵庫で冷やす。
-
- 8
お菓子の箱で作るロール型の作り方はYouTubeミセスミニトマトのチャンネルで。
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コツ・ポイント
ロール型の天板が無い時はお菓子の箱で作りましょう。
つくれぽ
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