目にも鮮やか 草餅
みやざき絵笛 @cook_40296764
白い餅も美味しいけれど、ヨモギが入った草餅も食べたくなり、草餅もついてみました。
このレシピの生い立ち
餅をつきました。草餅が大好きなので、ヨモギを摘んで下ごしらえしたものを冷凍しておきました。予定の枚数の のし餅が出来たので、思いついて 後は 草餅作りになりました。春の到来を思わせる 緑色鮮やかな 草餅が出来ました。
目にも鮮やか 草餅
白い餅も美味しいけれど、ヨモギが入った草餅も食べたくなり、草餅もついてみました。
このレシピの生い立ち
餅をつきました。草餅が大好きなので、ヨモギを摘んで下ごしらえしたものを冷凍しておきました。予定の枚数の のし餅が出来たので、思いついて 後は 草餅作りになりました。春の到来を思わせる 緑色鮮やかな 草餅が出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍しておいたヨモギ(ヨモギを摘み、茹でて包丁で刻み冷凍しておいたもの)をレンジで解凍します。≪乾燥ヨモギも可≫
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- 2
餅つき器で普通に餅をつき、仕上がってきたら、一度止めます。１を入れて更につきます。≪市販の切り餅をレンジでチンも可≫
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- 3
餅とヨモギが良く混ぜ合わさったら、止めます。≪やわらかくなった餅ともどしたヨモギをジッパーバッグ等に入れよく混ぜます。≫
-
- 4
袋に入れてよく伸ばします。
または、1つずつ手頃な大きさにちぎり、丸めます。≪食べやすい大きさに丸めます。≫ -
- 5
伸ばしたては 軟らかいので、切りやすい固さを待ち、翌日に様子を見ながら切り分けます。
-
- 6
固くなっていたら、軽くレンジでチンし 軟らかくした草餅に、砂糖を混ぜたきな粉や餡をのせて食べます。
-
- 7
※上新粉を使ったヨモギ餅の作り方は、「母娘で伝えるこどもの日のヨモギ餅」に詳しく載っています。
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コツ・ポイント
軟らか過ぎないように、ヨモギは、水分をぎゅっと絞ってから入れます。
つくれぽ
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