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美明豚となめがた野菜の丸ごと煮込み
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美明豚となめがた野菜の丸ごと煮込み-レシピのメイン写真

美明豚となめがた野菜の丸ごと煮込み

茨城県行方市
茨城県行方市 @cook_40198001

野菜を旨味を引き出し簡単に一つの鍋で完成するレシピ。キャンプ飯や簡単おかずにも♪行方レシピコンテスト最優秀レシピ。
このレシピの生い立ち
第8回行方レシピコンテスト(テーマ:キャンプ飯)最優秀レシピです。

レシピ考案:いいごはん

野菜を旨味を引き出し簡単に一つの鍋で完成するレシピ。キャンプ飯や簡単おかずにも♪行方レシピコンテスト最優秀レシピ。
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美明豚となめがた野菜の丸ごと煮込み

茨城県行方市
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レシピ考案:いいごはん

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材料

2人分
  • レンコン 100~150g
  • かぼちゃ 100~150g
  • 玉ねぎ 100~150g
  • なす 100~150g
  • トマト 100~150g
  • ヤングコーン 100~150g
  • 美明豚バラ肉 150g
  • にんにく 2片
  • オリーブオイル 適量
  • コンソメキューブ 1個
  • 塩コショウ 適量
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    野菜をすべて一口大に切る。

  2. 2

    鍋にオリーブオイル、みじん切りにしたニンニクを入れ火にかける。

  3. 3

    ニンニクの香りがしてきたら、豚肉を炒める。

  4. 4

    続いてれんこん、玉ねぎなど、火が通るのに時間がかかるものから順に全て炒める。塩胡椒お好みで。

  5. 5

    野菜の水分が出てきたら、コンソメを入れ、水分がなくなるまで炒めたら完成。ブラックペッパーをかけて仕上げる。

コツ・ポイント

手間を最小限にし、野菜を美味しく食べられるレシピになっています。野菜はお好みでアレンジして下さい。

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茨城県行方市
茨城県行方市 @cook_40198001
2022/12/27 08:29に公開
 サツマイモやレンコンをはじめ、年間を通じて80品目を超える農産物が栽培され、さらには豚・牛・鶏卵といった畜産業、東西に広がる霞ヶ浦と北浦では漁業も盛んな茨城県行方市(なめがたし)。 そんな行方市の新鮮な食材を使った、簡単で美味しいレシピをご紹介します。もしかすると、あなたの知らなかった食材に出会えるかも?市HP http://www.city.namegata.ibaraki.jp/
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このレシピのキーワード

煮込み なす トマト かぼちゃ れんこん ベビーコーン にんにく 豚バラ肉 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21171379
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