厚揚げは味が染み込むように箸で半分に切る。
舞茸は大きめに手でさく。
フライパンにオイル、豚ひき肉を入れて中火で炒める。

ほとんど火が入ったら、厚揚げ、舞茸を入れる。本みりん、料理酒、だし醤油、水を入れて、たまにひっくりかえしながら煮ていく。

煮汁が大さじ２ぐらいになったら、容器に水、コーンスターチを入れて混ぜ合わせて、フライパンに入れてとろみを付ける。

とろみが付いて、全体に味が絡んだら火を止めて盛り付けて出来上がり♪