【 豚ひき肉と厚揚げと舞茸の甘辛煮 〗
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
豚ひき肉の旨み、厚揚げのなめらかさ、舞茸の食感と旨味、本みりん、料理酒、だし醤油で味付けして、最後にとろみを付けて味を絡ませました。
このレシピの生い立ち
豚ひき肉と厚揚げの煮物は作ってたけど、舞茸も入れたら旨味も足されるし、食感もいいなと思って作ってみた。
【 豚ひき肉と厚揚げと舞茸の甘辛煮 〗
豚ひき肉の旨み、厚揚げのなめらかさ、舞茸の食感と旨味、本みりん、料理酒、だし醤油で味付けして、最後にとろみを付けて味を絡ませました。
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豚ひき肉と厚揚げの煮物は作ってたけど、舞茸も入れたら旨味も足されるし、食感もいいなと思って作ってみた。
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簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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