家のお雑煮
✿まあちゃん✿ @cook_40052760
母から教わった昔からこのお雑煮(*´ω`*)娘のリクエストでレシピに
このレシピの生い立ち
母から教わった小さいころから食べている家のお雑煮です。
家のお雑煮
母から教わった昔からこのお雑煮(*´ω`*)娘のリクエストでレシピに
このレシピの生い立ち
母から教わった小さいころから食べている家のお雑煮です。
作り方
- 1
鶏肉を1口大に切る。
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- 2
鍋に1600ccの水を入れ鶏肉を加えて火にかける
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- 3
ほんだしを入れる。
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- 4
アクを綺麗にとる。
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- 5
鶏肉の脂が浮き上がってきたらＯＫ！
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- 6
塩小さじ1を入れ
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- 7
醤油大さじ2を入れて
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- 8
かまぼこを入れる
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- 9
餅を焼く。
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- 10
餅を焼いてる間に三つ葉を切る
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- 11
お椀に餅を入れて他の具材とお出汁を入れる
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- 12
完成
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コツ・ポイント
アクは全てとりのぞき、澄んだお出汁にすること。
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