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数の子ポテトサラダ
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数の子ポテトサラダ-レシピのメイン写真

数の子ポテトサラダ

harupon☆
harupon☆ @cook_40102978

ポテトは潰したほうが、数の子のプチプチが活きると思って、あえてマッシュ(潰)しました。
これをアテに飲みます(笑)
このレシピの生い立ち
いつも残ってしまう数の子を消費しようと・・・タクワン入りポテトサラダを参考に。

ポテトは潰したほうが、数の子のプチプチが活きると思って、あえてマッシュ(潰)しました。
これをアテに飲みます(笑)
このレシピの生い立ち
いつも残ってしまう数の子を消費しようと・・・タクワン入りポテトサラダを参考に。

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harupon☆
harupon☆ @cook_40102978

ポテトは潰したほうが、数の子のプチプチが活きると思って、あえてマッシュ(潰)しました。
これをアテに飲みます(笑)
このレシピの生い立ち
いつも残ってしまう数の子を消費しようと・・・タクワン入りポテトサラダを参考に。

ポテトは潰したほうが、数の子のプチプチが活きると思って、あえてマッシュ(潰)しました。
これをアテに飲みます(笑)
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材料

  • ジャガイモ 小〜中2個
  • 数の子 1腹
  • 出汁ガラ(鰹節、ダシ粉等) 適宜
  • マヨネーズ 大さじ2〜お好みで
  • コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    ジャガイモの皮を剥き、火が通りやすいサイズに切って、耐熱容器に入れてレンジで加熱する(700wで5分前後)

  2. 2

    全部箸が刺せる程に柔らかくなったらボウルに出し、木ベラ等で潰す
    熱いので火傷注意

  3. 3

    出汁を取ったあとの鰹節を適量(数の子も入れるので、薄味になる程度)入れて混ぜる

  4. 4

    刻んだ数の子を加えて混ぜ、マヨネーズ、胡椒で味をつける

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harupon☆
harupon☆ @cook_40102978
2023/01/01 09:06に公開
お菓子作りが好きで、たまに夜中にいきなり作り出すことがあります(笑)最近のブームはパン作りですね。まだまだ未熟ですが。。。
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