数の子ポテトサラダ

数の子ポテトサラダ-レシピのメイン写真

数の子ポテトサラダ

harupon☆ @cook_40102978

ポテトは潰したほうが、数の子のプチプチが活きると思って、あえてマッシュ(潰)しました。
これをアテに飲みます（笑）
このレシピの生い立ち
いつも残ってしまう数の子を消費しようと・・・タクワン入りポテトサラダを参考に。

ポテトは潰したほうが、数の子のプチプチが活きると思って、あえてマッシュ(潰)しました。
これをアテに飲みます（笑）
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harupon☆ @cook_40102978

ポテトは潰したほうが、数の子のプチプチが活きると思って、あえてマッシュ(潰)しました。
これをアテに飲みます（笑）
このレシピの生い立ち
いつも残ってしまう数の子を消費しようと・・・タクワン入りポテトサラダを参考に。

ポテトは潰したほうが、数の子のプチプチが活きると思って、あえてマッシュ(潰)しました。
これをアテに飲みます（笑）
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材料

ジャガイモ小〜中2個
数の子 1腹
出汁ガラ(鰹節、ダシ粉等) 適宜
マヨネーズ大さじ2〜お好みで
コショウ適量

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作り方

1

ジャガイモの皮を剥き、火が通りやすいサイズに切って、耐熱容器に入れてレンジで加熱する(700wで5分前後)
2

全部箸が刺せる程に柔らかくなったらボウルに出し、木ベラ等で潰す
熱いので火傷注意
3

出汁を取ったあとの鰹節を適量(数の子も入れるので、薄味になる程度)入れて混ぜる
4

刻んだ数の子を加えて混ぜ、マヨネーズ、胡椒で味をつける

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harupon☆

harupon☆ @cook_40102978

2023/01/01 09:06に公開

お菓子作りが好きで、たまに夜中にいきなり作り出すことがあります（笑）最近のブームはパン作りですね。まだまだ未熟ですが。。。

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