簡単☆栗の甘露煮風
ゆーれれ @cook_40074589
栗ご飯ばかりなのでたまにはデザート系を！と思って。
このレシピの生い立ち
本格的な渋皮煮とかは難しそうなので家にあるもので適当に美味しくならないかと考えました。
簡単☆栗の甘露煮風
栗ご飯ばかりなのでたまにはデザート系を！と思って。
このレシピの生い立ち
本格的な渋皮煮とかは難しそうなので家にあるもので適当に美味しくならないかと考えました。
作り方
- 1
栗は頭にキッチンバサミなどで十字に切れ目を入れておく
- 2
圧力鍋で栗にひたひたくらいの水を入れて圧がかかってから弱火で5分。自然に圧が抜けるのを待つ。
- 3
栗の皮を剥く。
- 4
別の鍋に砂糖と水を入れてブクブク煮立たせる。※砂糖が溶けてややトロリとしたら茶色くなる前に火を止める
- 5
栗を砂糖の鍋に入れてバニラエッセンスを加えて絡めながら5分くらい弱火でふつふつさせて出来上がり。
コツ・ポイント
煮詰めていないのであまり保存はききません。なので、栗は皮を剝いた段階で冷凍しておいて、食べたいときに甘く煮たほうがいいです。
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