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米粉ときな粉のクッキー
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米粉ときな粉のクッキー-レシピのメイン写真

米粉ときな粉のクッキー

sawako☆
sawako☆ @cook_40056103

糀甘酒の優しい甘さ♡米粉ときな粉のカリカリ食感が美味しい♪和の自然派クッキーです。
このレシピの生い立ち
糀甘酒を使った米粉のクッキーが作りたくて…。写真は赤米粉ですが、普通の米粉でもOK！

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材料

オーブン2段分
  • 米粉(赤米粉) 150g
  • きな粉 60g
  • 塩 1g
  • 米油 40ml
  • 糀甘酒 150ml
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作り方

  1. 1

    ボウルに粉類と塩を入れて混ぜる。米油を加えて混ぜ、糀甘酒を加えてまとめる。麺棒で3〜4mmにのばし、3cm角に切る。

  2. 2

    オーブンシートを敷いた天板に並べて、160℃に予熱したオーブンで25分焼く。

コツ・ポイント

薄くのばしたほうがカリッと軽い食感に仕上がります！

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sawako☆
sawako☆ @cook_40056103
2020/09/27 04:00に公開
この春、次男も大学生になりました。2014年5月キッチン開設以来、皆さんの「つくれぽ」と「いいね」に励まされる毎日。クックパッド本に掲載していただいたり、座談会に参加させてもらったり…料理の世界が広がりました！
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このレシピのキーワード

クッキー 米粉 きな粉 甘酒 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21174729
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