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キャロットラペ-レシピのメイン写真

キャロットラペ

こずっきー
こずっきー @cook_40339814

甘酸っぱくてナッツの歯応えがたまらない逸品です。お酒のアテやお弁当の副菜にも。
このレシピの生い立ち
酸っぱいもの好きの私、ふと食べたくなると作ってしまう。レーズンもナッツも女性の味方!!簡単に出来て美味しいです。

甘酸っぱくてナッツの歯応えがたまらない逸品です。お酒のアテやお弁当の副菜にも。
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こずっきー
こずっきー @cook_40339814

甘酸っぱくてナッツの歯応えがたまらない逸品です。お酒のアテやお弁当の副菜にも。
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酸っぱいもの好きの私、ふと食べたくなると作ってしまう。レーズンもナッツも女性の味方!!簡単に出来て美味しいです。

甘酸っぱくてナッツの歯応えがたまらない逸品です。お酒のアテやお弁当の副菜にも。
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材料

  • 人参 中3本
  • 塩 小さじ1弱
  • ☆りんご酢 大さじ4
  • ☆オリーブオイル 大さじ1
  • ☆はちみつ 大さじ1
  • ☆黒胡椒 適量
  • レーズン 適量
  • ナッツ類(アーモンド、くるみ、カシューナッツなど) 適量
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作り方

  1. 1

    人参を薄切りにしてから千切りにし、塩を少々ふる。

  2. 2

    ①の人参を耐熱ボールに入れて、600Wのレンジでで3分加熱する。

  3. 3

    レーズンは包丁で細かく刻み、ナッツ類はビニール袋に入れ、麺棒などで叩いて細かくする。

  4. 4

    ☆を全て混ぜ合わせ、③のレーズンやナッツ類も加える。

  5. 5

    ②が熱いうちに④の中に入れ混ぜ合わせ、荒熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やして完成。

コツ・ポイント

人参は熱いうちに調味液と混ぜる事で味が染み込みやすくなります。

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こずっきー
こずっきー @cook_40339814
2020/09/27 03:56に公開
男の子二人の母です。食べることが大好きなので、色んなレシピにチャレンジしてみたいと思います。
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このレシピのキーワード

キャロットラペ ナッツ にんじん はちみつ くるみ レーズン アーモンド カシューナッツ

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