子供喜ぶ☆材料３つの簡単フライパンピザ
なかのソルガム（中野産業） @sorghum
グルテンフリー。材料３つ。発酵不要。フライパンで手軽に作れます。お好みの具材をのせて大勢の集まりに◎野菜たっぷりで栄養◎
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子のお母様方から「卵乳小麦米粉なしでも簡単に料理を作れるピザが作りたい」というご要望からのレシピ。ミックス粉にオリーブオイルと塩と水だけでピザ生地完成。グルテンフリーやヴィーガンの方にもお試し戴ければ幸いです。BPはアルミフリー
子供喜ぶ☆材料３つの簡単フライパンピザ
グルテンフリー。材料３つ。発酵不要。フライパンで手軽に作れます。お好みの具材をのせて大勢の集まりに◎野菜たっぷりで栄養◎
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子のお母様方から「卵乳小麦米粉なしでも簡単に料理を作れるピザが作りたい」というご要望からのレシピ。ミックス粉にオリーブオイルと塩と水だけでピザ生地完成。グルテンフリーやヴィーガンの方にもお試し戴ければ幸いです。BPはアルミフリー
アプリでひらく作り方
- 1
生地材料をボールに入れよく混ぜる。http://www.w-sorghum.com/?pid=43326171
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- 2
フライパンに薄く油をひき、①の生地を薄くのばして両面焼く
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- 3
一度火を止め、ケチャップ（又はトマトソース）をぬり、炒めた玉ねぎを敷きその上に他の具材を載せる
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- 4
③の上から卵なしマヨネーズ（又はピザ用チーズの代替になるもの）をのせ、蓋をして弱火で蒸し焼きしてできあがり
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コツ・ポイント
ソルガム(イネ科白高きび）「料理用ミックス粉」はダマにならず簡単にグルテンフリーの料理が作れます。ソルガムは雑穀なので、米粉に比べて鉄分約20倍、マグネシウムは約6.5倍を含む。苦みのもとを品種改良で取り除いたので小麦粉に近い食感
つくれぽ
明治10年創業。約20年前日本で初めて米国よりスーパーグレイン「ホワイトソルガム（白高キビ）」を輸入。専用工場有。創業以来培った豊富な知識と経験を活かし新種雑穀ホワイトソルガム（イネ科白高キビ）業務用商品他グルテンフリー＆アレルギー原材料不使用の商品製造販売。主にグルテンフリー＆卵乳無レシピですが、卵乳を加えるとさらに美味しくなります。詳細はhttp://www.w-sorghum.com
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21175344
