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牛ごぼう飯(混ぜご飯)
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牛ごぼう飯(混ぜご飯)-レシピのメイン写真

牛ごぼう飯(混ぜご飯)

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

牛の出汁がしみ込んだ、主役級のウマウマご飯いかが?
このレシピの生い立ち
牛とごぼうの煮込みだけでも美味しいおかず、おかずにしないでご飯と合わせ、混ぜご飯にしました。牛とごぼう最強コンビだ!

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牛ごぼう飯(混ぜご飯)

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牛とごぼうの煮込みだけでも美味しいおかず、おかずにしないでご飯と合わせ、混ぜご飯にしました。牛とごぼう最強コンビだ!

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材料

  • 米 2合
  • 牛切り身 120g
  • ごぼう(ささがき) 130g
  • 人参(短冊切り) 40g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/3個
  • 炒め油 大さじ1
  • 調味料
  • 濃口醤油 大さじ2+1/2
  • 砂糖 大さじ1+1/2
  • 本みりん 大さじ1
  • かつおだし(顆粒) 小さじ1/2
  • コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    調味料を合わせます。

    • 牛ごぼう飯(混ぜご飯)作り方1写真
  2. 2

    炒め油で牛肉を炒め、取り出し

    • 牛ごぼう飯(混ぜご飯)作り方2写真
  3. 3

    牛蒡、人参、玉ねぎを炒め

    • 牛ごぼう飯(混ぜご飯)作り方3写真
  4. 4

    牛肉を戻し入れ、調味料を加え煮込みます。

    • 牛ごぼう飯(混ぜご飯)作り方4写真
  5. 5

    ご飯を炊き、具材をのせ10分ほど蒸らし

    • 牛ごぼう飯(混ぜご飯)作り方5写真
  6. 6

    よく混ぜます。

    • 牛ごぼう飯(混ぜご飯)作り方6写真
  7. 7

    器に盛って完成です。

    • 牛ごぼう飯(混ぜご飯)作り方7写真
  8. 8

    いただきま~す。

    • 牛ごぼう飯(混ぜご飯)作り方8写真

コツ・ポイント

濃いめの味付けがお好みでしたら、ご飯と具材を混ぜる時、塩で調整を

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2020/10/08 22:38に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

ご飯 牛肉 ごぼう 切り身 にんじん 玉ねぎ 米

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