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神楽南蛮のキンピラ
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神楽南蛮のキンピラ-レシピのメイン写真

神楽南蛮のキンピラ

y_sayuri85
y_sayuri85 @cook_40296583

ピーマンやパプリカでも作れる！　ご飯にもお酒にも合います　常備菜やご飯のお供　お弁当にも
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魚沼の伝統野菜、神楽南蛮の料理

ピーマンやパプリカでも作れる！　ご飯にもお酒にも合います　常備菜やご飯のお供　お弁当にも
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材料

２人分
  • 神楽南蛮 ４個
  • ごま油 大さじ１
  • 調味料A
  • A醤油麹 大さじ２
  • A本みりん 大さじ２
  • 酒 大さじ２
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作り方

  1. 1

    神楽南蛮はヘタとワタを取り、千切りにする。

    • 神楽南蛮のキンピラ作り方1写真
  2. 2

    ボウルに調味料Aを合わせる。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、神楽南蛮を炒める。

    • 神楽南蛮のキンピラ作り方3写真
  4. 4

    しんなりしたら、調味料Aを加えて汁気がなくなるまで炒める。

    • 神楽南蛮のキンピラ作り方4写真

コツ・ポイント

●素手で神楽南蛮を処理するとヒリヒリと痛みが生じます。ゴムまたはビニール手袋を着用して調理してください。

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y_sayuri85
y_sayuri85 @cook_40296583
2020/09/27 08:39に公開
料理研究家:藪田さゆりのキッチン。栄養士、フードコーディネーター、発酵マイスター。手軽で簡単な発酵に関するレシピをUPしていきます！
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このレシピのキーワード

きんぴら 酒

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