豚肉を1cm以下くらいに斜めに切る。

2つのポリ袋に1️⃣を半分ずつ入れ、それぞれに酒を加えて袋のくちを閉じてから少し揉みなじませる。

醤油、みりん、砂糖を合わせてかけだれを作る。

2️⃣に片栗粉を入れて豚肉全体に行き渡らせるように袋を振る。

フライパンに多めの油を引いて豚肉を入れる。、量が多いのでくっつかないように3回くらいに分ける。

両面をしっかり焼いたら3️⃣を回しかけ全体にからめる。とろみがついたらできあがり。