Rp9.下味冷凍de鶏の西京焼き
ゆきRp123☆ @cook_40299889
西京焼きってお魚のイメージだけど、お肉も美味しいと知りました。下味冷凍で楽チンレシピだけど味が染み込んでて美味。
このレシピの生い立ち
最近流行りの下味冷凍が気になって。
下味冷凍第1号〜♪
Rp9.下味冷凍de鶏の西京焼き
西京焼きってお魚のイメージだけど、お肉も美味しいと知りました。下味冷凍で楽チンレシピだけど味が染み込んでて美味。
このレシピの生い立ち
最近流行りの下味冷凍が気になって。
下味冷凍第1号〜♪
作り方
- 1
鶏モモ肉を一口大に切って、ジップロックに入れます。
- 2
味噌、砂糖、みりん、酒、醤油、マヨネーズを入れて揉み込む。冷蔵庫で1漬けて(今日は一晩)翌朝に冷凍庫へ。
- 3
食べる日の朝出勤前に冷凍庫から冷蔵庫へ。(自然解凍)仕事から帰ってきたら常温へ。
- 4
フライパンに油を敷いて、中火で皮面を焼く。焼き色が着いたら弱火で蒸し焼きに。
- 5
肉汁が出てきたら完成♡
-
コツ・ポイント
甘みとしょっぱみは、お醤油、お砂糖、味噌で自分好みに。なんといっても仕事帰りに最適レシピ♡翌日のお弁当のおかずにも。
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