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コンソメ不使用！具だくさんミネストローネ
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コンソメ不使用！具だくさんミネストローネ-レシピのメイン写真

コンソメ不使用！具だくさんミネストローネ

くいきんぐ
くいきんぐ @cook_40272582

コンソメを使わない、素材の味を活かした健康的で美味しい具だくさんのミネストローネです♪
このレシピの生い立ち
具だくさんミネストローネを作りたかったので！

コンソメを使わない、素材の味を活かした健康的で美味しい具だくさんのミネストローネです♪
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具だくさんミネストローネを作りたかったので！

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くいきんぐ
くいきんぐ @cook_40272582

コンソメを使わない、素材の味を活かした健康的で美味しい具だくさんのミネストローネです♪
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材料

4人分
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ベーコン 80g
  • キャベツ 1/4カット
  • じゃがいも 1個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 豆水煮(ミックスビーンズ) 100g(1缶)
  • ☆塩 小さじ1/2
  • ☆トマト缶 1缶
  • ☆にんにくチューブ 小さじ1/2
  • ★ローリエ 1枚
  • ★水 300ml
  • 乾燥パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    人参、玉ねぎ、ベーコン、じゃがいもを1cm程の角切りにし、キャベツをざく切りにする。

    • コンソメ不使用！具だくさんミネストローネ作り方1写真
  2. 2

    鍋にオリーブオイルをひき、ベーコン、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたらじゃがいも、人参をいれて軽く炒める。

    • コンソメ不使用！具だくさんミネストローネ作り方2写真
  3. 3

    ☆をいれ、よく混ぜ合わせる。キャベツ、豆水煮、★をいれて混ぜ合わせる。

  4. 4

    強火にして、フツフツしてきたら弱火で20分程煮詰める。

    • コンソメ不使用！具だくさんミネストローネ作り方4写真
  5. 5

    味が薄かったら塩少々いれて調整。じゃがいもが柔らかくなったら、ローリエを抜き、器に盛り付けて乾燥パセリをふりかけて完成♪

    • コンソメ不使用！具だくさんミネストローネ作り方5写真
  6. 6

    今回使った豆の水煮はこちらです♪

    • コンソメ不使用！具だくさんミネストローネ作り方6写真
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くいきんぐ
くいきんぐ @cook_40272582
2020/09/29 13:55に公開
パスタが得意です
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このレシピのキーワード

ミネストローネ お豆 にんじん キャベツ トマト缶 ベーコン じゃがいも 玉ねぎ ミックスビーンズ

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