栗ごはん弁当
ちっち♢ @cook_40254417
実家から栗を送ってもらったので、とりあえずお弁当を栗ごはんにしてみました。
このレシピの生い立ち
たくさん栗をむいて栗ごはんをするのはちょっと気持ち的にできなかったので、とりあえずお弁当分だけむきました。前日に小鍋で煮ておいたので気楽にできました。
栗ごはん弁当
実家から栗を送ってもらったので、とりあえずお弁当を栗ごはんにしてみました。
このレシピの生い立ち
たくさん栗をむいて栗ごはんをするのはちょっと気持ち的にできなかったので、とりあえずお弁当分だけむきました。前日に小鍋で煮ておいたので気楽にできました。
作り方
- 1
栗8粒の皮渋皮を剥いて、水にさらし10分ゆでて、砂糖みりん大さじ1、塩ひとつまみで汁が無くなるまで、コトコト煮る。
- 2
あったかいご飯1人分に塩少々して混ぜてから、①をさっくり混ぜる。
- 3
豚バラ焼肉用に塩こしょうして、片栗粉をまぶして両面焼き、キャベツも炒め、焼肉のタレを横であっためてから全て一緒に炒める。
- 4
きゅうり入りちくわをつくる。
- 5
お弁当箱に、②の栗ごはんをつめて黒ごまをふり、③④、煮卵、チーズをつめる。
コツ・ポイント
いつもは炊込みますが、今日は混ぜ込みで栗ごはんにしました。夜に栗を煮ておくと朝混ぜるだけ(^-^)
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