ヘルシー☆わかめの肉だんごスープ

豆苗☆
豆苗☆ @cook_40236980

ひき肉に乾燥わかめを混ぜ込んで。お酢を少し効かせたさっぱりヘルシーな肉だんごスープです。
このレシピの生い立ち
ひき肉に乾燥わかめを混ぜて戻そうと思ったのがきっかけです。

ヘルシー☆わかめの肉だんごスープ

ひき肉に乾燥わかめを混ぜ込んで。お酢を少し効かせたさっぱりヘルシーな肉だんごスープです。
このレシピの生い立ち
ひき肉に乾燥わかめを混ぜて戻そうと思ったのがきっかけです。

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材料

2人分
  1. 豚ひき肉 100g
  2. ねぎ(みじん切り) 1/4本
  3. ☆カットわかめ 大さじ1
  4. ☆酒 小さじ1
  5. ☆塩 小さじ1/2
  6. おろし生姜 小さじ1
  7. ごま 小さじ1
  8. 大さじ3
  9. ●酒 小さじ1
  10. ●醤油 小さじ1
  11. ●酢 小さじ2
  12. 400ml(2カップ)
  13. 塩コショウ 各少々
  14. ごま油、ラー油 適量
  15. 炒りごま 適量

作り方

  1. 1

    ボールに☆を全て入れます。

  2. 2

    手でよくこねます。2〜3分でわかめがほぼ戻ります。

  3. 3

    4当分にわけ、丸めます。

  4. 4

    鍋に●を入れ沸騰したら弱火にして団子を入れます。蓋をずらして乗せたまに汁をかけながら15分煮ます。

  5. 5

    味が足りなければ塩で整え、コショウを少々振ります。お好みでごま油、ラー油、ごまなどかけて下さい。

コツ・ポイント

乾燥わかめを戻す手間を省きました。

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