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材料

2人分
  • しょうが 一片
  • にんにく 一片
  • ネギ 5cm
  • 干しエビ 10匹くらい
  • 鷹の爪 1本
  • 油 小さじ2
  • ひき肉 200g
  • 酒 大さじ1
  • 中華だし 小さじ2
  • みりん 大さじ1
  • コチュジャン 小さじ2
  • テンメンジャン 小さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
  • 食べるラー油 大さじ1
  • 水A 50cc
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水B 大さじ2
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作り方

  1. 1

    しょうが、にんにく、ネギ、干しエビをみじん切り、鷹の爪を輪切りにする

  2. 2

    フライパンに油、①を入れて弱火で熱する

  3. 3

    香りが立ってきたら、中火にしてひき肉を入れて火を通す

  4. 4

    最初に酒を入れてアルコールを飛ばし、残りの調味料と干しエビと水Aを入れて混ぜ、一煮立ちさせる

  5. 5

    4が一煮立ちするのを待つ間に、水Bと片栗粉を混ぜる

  6. 6

    ⑤の水溶き片栗粉を入れて、とろみがつくまで混ぜる

コツ・ポイント

材料の分量は全部「くらい」です

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aniruy
aniruy @cook_40106848
2020/09/29 11:47に公開
お手軽簡単に美味しく野菜が食べたい!
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このレシピのキーワード

ねぎ ひき肉 片栗粉 にんにく 酒 コチュジャン トウガラシ しょうが

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