煮豚-レシピのメイン写真

煮豚

ちびらーさん、_
ちびらーさん、_ @cook_40073137

自己流です。
このレシピの生い立ち
美味しい煮豚が食べたくて。
まだまだ試行錯誤中です。

煮豚

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材料

  1. 豚もも肉 400g×2
  2. 塩麹 大さじ3
  3. サラダオイル 大さじ1
  4. 500cc
  5. ☆お酒 300cc
  6. ☆みりん 250cc
  7. ネギの青い所 3本分
  8. ニンニク 1かけ
  9. 生姜スライス 2かけ

作り方

  1. 1

    豚肉ブロック肉をたこ糸で縛り、塩麹を全体にすりこみ20分程放置する。

  2. 2

    豚肉の表面をフライパンで焼き色がつく程度焼く。

  3. 3

    圧力鍋に☆を入れて、②のお肉を入れて、20分加圧する。

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沖縄大好きの主婦です。18歳と12歳の男の子がいます。食いしん坊の二人の子供と、呑み助なだんな様のために、おいしい料理を作りたいと思っています。
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