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ぼっかけちらし寿司
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ぼっかけちらし寿司-レシピのメイン写真

ぼっかけちらし寿司

xyzクック
xyzクック @xyzco9

ちらし寿司とぼっかけ、すじ肉煮込みのマッチング
このレシピの生い立ち
ぼっかけ焼き、うどんがありますが混ぜ寿司がどうなるのかトライしました。

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材料

  • ご飯 2杯
  • 寿司酢 大さじ3
  • レンコン 2センチ
  • ごぼう 5センチ
  • 人参 1/2本
  • こんにゃく 3切れ
  • 干し椎茸 2枚
  • ぼっかけの煮込み 大さじ4
  • すりごま 大さじ4
  • 刻み海苔 2つまみ
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作り方

  1. 1

    具を作っておきます。
    野菜をだし汁、醤油、みりん、などの調味料とぼっかけの煮汁を合わせて適当に炊く。すじ肉を煮込みます

    • ぼっかけちらし寿司作り方1写真
  2. 2

    卵を溶いて塩、砂糖味付けて薄焼きにします。

    • ぼっかけちらし寿司作り方2写真
  3. 3

    ご飯に寿司酢を混ぜてすし飯を作ります。すりごまをたすと美味しいので混ぜます。

  4. 4

    小丼にすし飯、ぼっかけ入りの具をまぜます。薄焼き卵をトッピング。

    • ぼっかけちらし寿司作り方4写真
  5. 5

    刻み海苔をかざります。

    • ぼっかけちらし寿司作り方5写真
  6. 6

    錦糸卵とごまと刻みのりの盛り付けでも。

    • ぼっかけちらし寿司作り方6写真

コツ・ポイント

ぼっかけは、前もって作ります。購入してきても便利です。
すじ肉入りなので咀嚼力かがつきます。

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xyzクック
xyzクック @xyzco9
2020/09/27 09:54に公開
安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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このレシピのキーワード

ちらし寿司 ごぼう にんじん れんこん こんにゃく ほししいたけ ご飯

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