とろとろ卵のマカロニサラダ☆

326rei
326rei @cook_40285147

とろとろスクランブルエッグの、なめらかなマカロニサラダです☆
時間がたっても固くならず美味しいです!
このレシピの生い立ち
時間がたつと固くなりやすいマカロニサラダ。
いつものゆで卵をスクランブルエッグにしてみたら、トロトロ美味しいサラダになりました◎

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材料

2人分
  1. 1個
  2. マカロニ 大3
  3. 玉ねぎ 1/8個
  4. きゅうり 3cm
  5. 人参 2cm
  6. プチトマト 3個
  7. ハム 1/2パック
  8. *サラダ油 大1と1/2
  9. *砂糖・酢 各 大1/2
  10. *塩コショウ・味の素 少々
  11. マヨネーズ 大3

作り方

  1. 1

    といた卵に塩コショウし、熱したフライパンに一気にいれ、素早くかき混ぜ弱火。トロトロスクランブルエッグにし、器に移す。

  2. 2

    マカロニを茹でる。
    プチトマトを4当分、ハムを千切りにする。

  3. 3

    玉ねぎ・キュウリをスライス、人参は千切りにし、塩をまぶして5分程置く。キッチンペーパーでしっかり絞り水気を取る。

  4. 4

    茹でたマカロニをキッチンペーパーでしっかり水気を取り、スクランブルエッグに合わせ、*印の調味料を混ぜる。

  5. 5

    ④に水気を切った野菜、4当分したプチトマト、千切りハムを合わせ、塩コショウで味を整える。

  6. 6

    ⑤にマヨネーズを加えて和えたら出来上がり◎

コツ・ポイント

*スクランブルエッグとマカロニがあっかいうちに、調味料を合わせると味が馴染みます。
冷めてから、野菜・ハムを合わせて下さい。

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レシピ作者

326rei
326rei @cook_40285147
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