酸っぱいけど、クセになる酢ごぼうです。このレシピの生い立ちお寺の御母様から習ったレシピです。
ごぼうをしっかり洗って、一口大に切る。そして、お湯で煮る。
フライパンに酢と砂糖を入れ煮詰めてごぼうを入れ絡め炒める。仕上げにすりごまをたっぷり入れたら完成。
すりごまをたっぷりまぶすと美味しいです。
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