・にんにく・長ねぎはみじん切り。
・卵は溶いておく。

フライパンにごま油を熱し、にんにく・長ねぎを加え、香りが出るまで炒める。

ごはん・高菜漬けを加え、強火で切るようにして炒める。

③をフライパンの端に寄せ、卵を流し込みスクランブルエッグを作り、火が通ってきたら全体に混ぜる。

鶏がらスープの素を加え、鍋肌にしょうゆを加え、サッと炒める。
器に盛り、お好みでガーリックチップを振りかける。